Selecteer eigen leverdatum
Voor 11u besteld, zelfde avond in huis
Gratis verzenden in NL vanaf €75.-
Recyclebare verpakking

KalfsPicanha

Artikelnummer: 1441
5,0

Op voorraad





Lekker braadstuk van het smakelijke Hollandse Friander kalf
  • Niet tevreden, geld terug garantie
  • Voor 11:00 besteld, dezelfde avond in huis
  • Gratis verzending in NL v.a. €75,-
  • 9,3 o.b.v. 19.485 beoordelingen
Over dit product

De picanha, ofwel het staartstuk is een heerlijk braadstuk. In zijn geheel garen en/of grillen geeft het mooiste resultaat. De picanha van het kalf heeft geen dikke vetkap, zoals bij een rund.

Bereiding

Laat de picanha op kamertemperatuur komen. Kruid de picanha naar eigen smaak rondom. Gaar de picanha op middelhoog vuur tot een kerntemperatuur van ongeveer 47-48 graden. Grill vervolgens de picanha op hoog vuur aan beide kanten tot het rondom een mooie kleur heeft.

(Let op: het is mogelijk dat door druipend vet steekvlammen ontstaan. Zorg voor de juiste kleding, hulpmiddelen en hou zo veel mogelijk afstand)

Hou een kerntemperatuur aan van ongeveer 52-54 graden. Laat de picanha ongeveer 10 minuten rusten tot een uiteindelijke kerntemperatuur van 55-57 graden (Medium-Rare) of 57-60 graden (Medium).

Meer Informatie
Herkomst Nederland
Ingrediëntendeclaratie 100% kalfsvlees
Opslagconditie Diepvriesproduct ≤ -18ºC
Rijping Niet gerijpt
Voeding Grasgevoerd
Soort Kalfsvlees
SKU 1441
Reviews
Leon Veldhuis
November 2019
Genieten hoor
Super lekker mals. Maar als je voor de echte picanha smaak wilt gaan is de rund toch echt nog lekkerder. Het kalfje mist de vetlaag die de picanha zo specifiek onderscheidt. Maar desalniettemin een heerlijk stukje vlees!
Ingrid leewis
March 2018
Topvlees
Heerlijk zacht en mals vlees vd bbq
Jeanette Vroegh
March 2018
Prachtig vlees.
Vitello tonato hiervan gemaakt, prachtig vlees, super mals!
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over: KalfsPicanha
loader
Bezig met laden...

check-circle U heeft uw review aangeboden ter goedkeuring.

Vaak samen gekocht
bbq-satepakket

Hertenburger
€ 4,99
Wagyu-flat-ribs
Wagyu Rundvlees
ca. 2050 gram
€ 163,99
Varkensrollade Gekruid
Varkensvlees
ca. 1000 gram
€ 21,95
fuet-knoflook
€ 4,79
beef-burger-taster

Fuet-met-hazelnoot
€ 4,79
livar-oerhammetje
Livar Varkensvlees
ca. 275 gram
€ 4,49
brisket-whole-packer-wagyu
Wagyu Rundvlees
ca. 7500 gram
€ 337,95
livar-mini-rollade-gekruid
Livar Varkensvlees
ca. 500 gram
€ 16,95