Aberdeen Angus, puur genieten
Geniet je ook zo van Angus vlees? Het fijndradige vlees met de prachtige rode kleur is afkomstig van het zwarte Aberdeen Angus rund uit Schotland. Na het braden is het vlees nog steeds zacht en sappig en heeft het een heerlijke, karakteristieke smaak. De pure Angus hamburger is al jaren een van onze absolute bestsellers. Maar er is meer: ook voor een lekkere Tomahawk of voor een heerlijk ribstuk zit je goed bij Beef&Steak.
Aberdeen Angus is de originele naam van het ras uit Schotland, van de graafschappen Aberdeenshire en Angus. Dit oorspronkelijke ras is ook bekend als Black Angus met een eigen stamboek in de Verenigde Staten. De dieren staan kort op de poten en hebben een karakteristieke brede kop, zonder hoorn.
Wat is de herkomst van het vlees?
Ons vlees van onder andere het merk ‘Scotch Beef’ komt direct uit het hart van de Schotse Hooglanden. De mooie zwarte runderen grazen op de hooglanden waar ze rustig en vrij kunnen rondlopen zonder stress. Ze eten vooral kruidenrijk en bijna houtachtig voedsel. Dat proef je zeker in de kwaliteit van het vlees. Er wordt bij onze leverancier scherp gelet op de kwaliteit van de dierenvoeding en zelfs de kwaliteit van het gras. De dieren krijgen kleine kalfjes en hebben niet of nauwelijks problemen tijdens het afkalven, dit gebeurt op een natuurlijke manier. Er is sowieso veel aandacht voor onderzoek ten bate van het dierenwelzijn en duurzamheid via verschillende onderzoeksprogramma’s.(https://www.qmscotland.co.uk/health-and-welfare)
Bestel Aberdeen Angus rundvlees bij Beef&Steak
De combinatie van smaak, textuur en vorm is zo gebalanceerd dat geen enkel stuk rundvlees kan concurreren met een Aberdeen Angus steak. Chefs wereldwijd roemen het vlees om de prachtige kleur en marmering. Een smaakvolle en malse Aberdeen Angus burger of tournedos mag dus zeker niet ontbreken op je barbecue.
Meer weten of advies van de slager?
Beef&Steak is een online slagerij die kwaliteit, eerlijkheid, duurzaamheid, smaak en beleving in een hoog vaandel heeft staan. Onze runderrassen zijn van hoge kwaliteit en komen van diervriendelijke farms van over de hele wereld. Voor meer vragen over onze producten en diensten kun je altijd contact opnemen via 0172-577147 of via service@beefensteak.nl.
