- Beschrijving
-
De Uruguayaanse Grain-Fed Chuck Eye, het broertje van de rib eye. De chuck eye komt uit de eerste rib eye van de nek van het rund. Een verschil tussen de rib eye en de chuck eye zit in het vetgehalte. Deze is groter bij de chuck eye en dit zorgt deels voor de smaak. De chuck eye is zeer goed van smaak en is bovendien heerlijk mals. Dit runderras uit Uruguay is graangevoerd. Graanvoeding zorgt voor een betere marmering, oftwel een hoger gehalte van intramusculair vet. Dit zorgt ervoor dat de vetdeeltjes tussen het spierweefsel beter tot uiting komen. Hierdoor proeft u de ultieme smaak van de chuck eye.
Contact
Voor vragen of voor extra informatie kunt u ons bereiken via de chatfunctie. U kunt ons ook bereiken op het telefoonummer: 0172-577 147 of mail naar: info@beefensteak.nl. Wij helpen u graag! - Bereiding
-
Grill de steak op hoog vuur gedurende 3-4 minuten. Draai vervolgens om en grill nog eens 2-3 minuten de andere kant. Laat de steak ongeveer 5 tot 10 minuten (afgedekt) rusten. Kruiden naar eigen smaak.
- Recepten
-
-
Pasta met heerlijk stoofvlees
Naar een recept van Jamie Oliver. Een simpel en goedkoop recept om alle monden aan tafel goed te vullen. -
Langzaam gegaard Chuck-Eye-pakketje
De enige steak die ook Low&Slow lekker is. Lekker makkelijk van de BBQ ook. -
Chuck pot roast
Chuck pot roast – gepofte kriel & knoflook – spruitjes – waspeen - geroosterde uien & mosterd jus -
Dronken Chuck eye steak
Mooie steaks met een zeer fijne smaak. Hou rekening met enkele uren marineren.
-
- Extra informatie
-
Herkomst Uruguay Ingrediëntendeclaratie 100% rundvlees Allergie Nee Opslagconditie Diepvriesproduct ≤ -18ºC Rijping Gerijpt Manier van afmesten 100 Dagen graangevoerd Bereidingsmethode Barbecue, Dutch Oven, Grill voedingswaarde N/B - Reviews
-
Klantenreviews 5 item(s)
- Maakt het niet waar
-
Oké, deze steak is niet de duurste. Dus je kan hem ook niet vergelijken met een duurdere. Maar zelfs wanneer je de prijs meerekent in je score, vind ik de steak ondermaats. Een groot deel van de steak is vet en kun je niet eten. Het zou perfect zijn voor een hamburger, maar een steak vraagt wat anders.
Voor de prijs krijg je wel een enorme lap vlees en de goede delen zijn lekker. Ik heb het sous vide bereid waardoor hij perfect op temperatuur was. Maar doordat slechts een deel van de steak goed is, krijgt hij maar 3 sterren. Als je echt biefstuk wil eten en er van wil genieten, geef dan een paar euro meer uit. Wil je gewoon een grote lap vlees en pochen dat het biefstuk is, dan kun je voor dit gaan ;-)product - Bang for the buck
-
Deze poor man's rib eye is de smart man's choice... Qua smaak en structuur echt een bang for the buck. Aanrader!
product - Goede kwaliteit steak
-
Heerlijk mals stukje vlees bij een kerntemperatuur van 55 graden
product - Joost de Jong
-
Zoals zo vaak bij beef and steak is het eten van steaks een bijzondere ervaring ook voor dit stukje vlees. Was top. Hier kan inderdaad geen supermarkt aan tippen. Heerlijke smaak makkelijk om te grillen of te braden.
product - Anne
-
Super stuk poor man's beef en dan samen met farofa de mandioca (cassave bloem grof) helemaal te gek . Nog steeds aan het nagenieten . Hier wordt een vlees liefhebber blij van en vergeet het vlees uit de supermarkt .
product
Schrijf uw eigen review
Rating: 9.2, gebaseerd op 13474 beoordelingen.