Selecteer eigen leverdatum
Voor 11u besteld, zelfde avond in huis
Gratis verzenden in NL vanaf €75.-
Recyclebare verpakking

Speenvarken Ham Heel

Artikelnummer: 1198
4,0

Niet op voorraad





Een hele ham, beenham of kerstham van het speenbig. Met been en met zwoerd! Per stuk verpakt.
  • Niet tevreden, geld terug garantie
  • Voor 11:00 besteld, dezelfde avond in huis
  • Gratis verzending in NL v.a. €75,-
  • 9,3 o.b.v. 19.485 beoordelingen
Over dit product
  • Hele ham, beenham of kerstham van het speenbig
  • Met been en zwoerd
  • Heerlijk zacht en romig
  • Uitermate geschikt om te garen 
  • Pronkstuk op de BBQ

Wil je een pronkstuk op tafel zetten? Ga dan voor de Speenvarken Ham Heel!

PRONKSTUK OP DE BBQ

De bout komt in zijn geheel van de achterkant van het Hollandse Speenvarken en is geschikt als braadstuk, zoals beenham.

Het speenvarken is heerlijk zacht en romig. Deze ham is ideaal voor een kerstham en uitermate geschikt om te garen in oven of als pronkstuk op de BBQ. Per stuk verpakt.

HET SPEENVARKEN

Het speenvarken wordt meestal in zijn geheel bereid en dient vaak als hoofdgerecht en eyecatcher op feesten en partijen. Het vlees van een speenvarken is zachter, malser en witter dan dat van een volwassen varken.

Dit komt door het hoge gehalte aan collageen. Doordat de huid nog jong is, wordt het zwoerd knapperig bij bereiding.

Bij BEEF&STEAK kun je een heerlijke Speenvarken Ham Heel kopen. Ga voor dit ware pronkstuk op de BBQ en geniet van deze zachte, malse delicatesse. 

Bekijk de video van Pitmaster X hierboven:

Bereiding

Ingrediënten:- Speenvarken ham- Zout- Peper- Verse kruiden, zoals tijm, rozemarijn en salie- Knoflook, in plakjes- Olijfolie- Honing (optioneel)- Mosterd (optioneel)Bereidingswijze:1. Verwarm de oven voor op 160°C.2. Maak kleine inkepingen in de speenvarken ham met een scherp mes. Steek vervolgens plakjes knoflook en takjes verse kruiden in de inkepingen. Dit zal de ham tijdens het bakken op smaak brengen.3. Wrijf de speenvarken ham royaal in met zout en peper. Als je van een zoetere glazuur houdt, kun je de ham op dit moment bestrijken met een mengsel van honing en mosterd.4. Plaats de speenvarken ham in een grote braadslede en besprenkel deze met een beetje olijfolie om de buitenkant knapperig te laten worden.5. Dek de braadslede af met aluminiumfolie en plaats deze in de voorverwarmde oven.6. Laat de speenvarken ham ongeveer 20 minuten per pond (450 gram) garen. Dit betekent dat een ham van ongeveer 5 kilogram ongeveer 2,5 uur nodig heeft om gaar te worden.7. Halverwege de kooktijd kun je de aluminiumfolie verwijderen, zodat de ham een mooie gouden kleur kan krijgen.8. Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur van de ham te meten. De ham is gaar wanneer de kerntemperatuur 71°C bereikt.9. Haal de speenvarken ham uit de oven en laat deze minstens 15-20 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich in de ham kunnen herverdelen, waardoor het vlees sappig en mals blijft.10. Snijd de speenvarken ham in dunne plakken en serveer deze met bijgerechten naar keuze, zoals geroosterde groenten, aardappelpuree of een frisse salade.Met deze bereidingswijze kun je genieten van een heerlijke speenvarken ham met een sappige textuur en heerlijke smaak. Eet smakelijk!

Meer Informatie
Herkomst Nederland
Ingrediëntendeclaratie 100% varkensvlees
Opslagconditie Diepvriesproduct ≤ -18ºC
Bereidingsmethode Barbecue, Oven, Braadpan, Low & Slow
Soort Varkensvlees
SKU 1198
Reviews
John Uijen
March 2022
Speenvarkens Ham voor elk moment van de week
Speenvarkens Ham voor elk moment van de week, wat een kwaliteit. Tevens de vlotte bestelling en dat het goed verpakt zit, komt echt ijs en ijs koud aan. Het was weer een genot om te eten, maar zeker ook om mee te werken. Zo super mals. Heb al heel veel gasten blij gemaakt met het vlees van Beef&Steak, hoop er nog lang mee door te gaan.
Dennis van de Logt
September 2021
Supermals stuk vlees
Heerlijk mals stuk vlees. Eerst het vel eraf gesneden, daarna 36 uur in de pekel gehad en toen de smoker op. Na een uur roken de temp opgevoerd naar 160 gr en in het laatste half uur een rub van honing, tijm, rozemarijn en oregano gesmeerd. Was heeeerlijk en mega mals!
Hilko Haasjes
December 2019
Kerst hammen
Als een heerlijke klus en waar ik dan ook erg veel zin in heb om ze, de 1ste kerstdag, op tafel te zetten.????
Roland
October 2017
Super levering
Net, een kwartier geleden, op 17-10-2017, om 20:38 uur stond een medewerker van Postnl aan de deur, met een mooi stuk vlees, ik ben zelf kok, en kon het natuurlijk niet laten om de temperatuur van het vlees te meten. Volgens mijn thermometer was de temperatuur van het vlees -19,6 graden celcius, dus ruim binnen de marges van de wetgeving.
Het stuk vlees ziet er super uit, netjes uitgesneden.
Ik ben super tevreden, en ga in de toekomst zeer zeker vaker bij Beefensteak.nl bestellen.
N. Strous
January 2017
Christmas Ham
Deze klaargemaakt volgens het kerstrecept op deze site. Erg lekker en aan te raden.
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over: Speenvarken Ham Heel
loader
Bezig met laden...

check-circle U heeft uw review aangeboden ter goedkeuring.

Vaak samen gekocht
weekend-bbq-pakket

Uruguayaans-rib-eye-heel
Angus Rundvlees
ca. 1200 gram
€ 88,99
eendenborstfilet-met-vel-barbarie
Gevogelte
ca. 350 gram
€ 10,49
USA grain fed brisket gegaard
Black Angus Rundvlees
ca. 4500 gram
€ 125,99
ierse-rib-roast-2-ribs
Iers Rundvlees
ca. 2400 gram
€ 95,95
grillworst-met-kaas-kip
Gevogelte
€ 12,99
Hertenburger
€ 4,99
€ 2,50
ierse-picanha-steak
Iers Rundvlees
ca. 300 gram
€ 8,99
Black Angus Whole Packer Brisket
Rundvlees
ca. 7500 gram
€ 218,00
Duurzaam-streekvlees-moink-balls
Dubbeldoel - Belgisch Blauwwit
ca. 200 gram
€ 6,99