Ierse Flat Ribs
Artikelnummer: 4878Op voorraad
- Niet tevreden, geld terug garantie
- Voor 11:00 besteld, zelfde avond in huis
- Gratis verzending in NL v.a. €89,-
- 9,3 o.b.v. 19.485 beoordelingen
IERSE FLAT RIBS
- Heerlijke flat ribs
- Met volle smaak van Iers grasgevoerd rundvlees
- Met stevig laagje vlees
- Populaire cut voor op de BBQ
Wil je heerlijke flat ribs van Iers grasgevoerd rundvlees? Ga dan voor de Ierse Flat Ribs!
DRIE OF VIER BEENTJES
Deze flat ribs worden met 3 of 4 beentjes gesneden. Een stevige laag vlees erop maakt dat dit perfect is om low&slow te bereiden.
Een van de meest populaire cuts voor op de BBQ. Bekijk onze receptenpagina voor heerlijke recepten.
IERS GRASGEVOERD
Dit Ierse rundvlees komt van twee verschillende vleesrassen, namelijk de Hereford en de Dexter. Mooi vlees van loslopende dieren uit de Ierse hooglanden.
Het lokale gras en de kruiden nemen de dieren al grazend tot zich. Met deze runder rib roast haal je een heerlijk gerecht van de BBQ of uit de oven.
Na de productie van het vlees wordt alles vacuum verpakt en gedurende 28 dagen gerijpt. Dit proces heet "nat rijpen" en zorgt ervoor dat de smaken intenser worden en het vlees malser.
Het vlees krijgt daarnaast die typische dieprode kleur die je graag terugziet op je bord.
Bij BEEF&STEAK kun je heerlijke Ierse Flat Ribs kopen. Ga voor deze heerlijke flat ribs met stevig laagje vlees en geniet van deze Ierse grasgevoerde delicatesse.
1. Verwarm de barbecue of oven voor op 150°C.2. Wrijf de beef ribs in met de rub, zorg ervoor dat alle zijden goed bedekt zijn. Laat de ribs bij voorkeur een uur of langer marineren om de smaken goed in te laten trekken.3. Plaats de beef ribs in een grote ovenschaal of braadslede, bedekt met aluminiumfolie.4. Braad de beef ribs in de voorverwarmde barbecue of oven gedurende 3 tot 4 uur. Het vlees moet zacht en mals zijn, maar niet uit elkaar vallen.5. Haal de beef ribs uit de oven en bestrijk ze royaal met barbecuesaus.6. Zet de beef ribs onder de grill of verhoog de oventemperatuur naar 220°C. Laat de saus karameliseren en de ribs een mooie glazuurlaag krijgen. Dit duurt meestal maar een paar minuten, dus houd het goed in de gaten om verbranding te voorkomen.7. Haal de beef ribs uit de oven en laat ze een paar minuten rusten voordat je ze aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich kunnen herverdelen en het vlees sappig blijft.Serveer de beef ribs met je favoriete bijgerechten en geniet van deze smakelijke maaltijd!
| Herkomst | Ierland |
|---|---|
| Ingrediëntendeclaratie | 100% rundvlees |
| Opslagconditie | Diepvriesproduct ≤ -18ºC |
| Rijping | Wet aged |
| Voeding | Gras en Graansoorten |
| Bereidingsmethode | Barbecue, Braadpan, Dutch Oven, Indirect, Low & Slow, Oven |
| Soort | Iers Rundvlees |
| voedingswaarde | energie: 220kcal, vet: 11,4g, koolhydraten: 0g, eiwitten: 27,2g |
| SKU | 4878 |
Na 10 uur (en 1 uur rust) op de BBQ gelegen te hebben (115*) en naar een interne temperatuur van 98* was het vlees perfect. De smaak is niet te beschrijven, zo lekker!