Ierse Bavette

• Heerlijke bavette
• Van Ierse grasgevoerde runderen
• Met grove draad
• Erg mals

Wil je een heerlijke bavette van Ierse grasgevoerde runderen proberen? Ga dan voor de Ierse Bavette!

BAVETTE D'ALOYAU

De bavette kent vele soorten en maten. Bij "bavette" bedoelt men meestal de "bavette d'aloyau". De slagers van weleer noemen dit gewoon "halve maan", naar de vorm die het stuk heeft. Deze steak heeft een grove draad en erg mals, mits deze goed op draad gesneden worden na de bereiding. Een steak die alleen wat peper en zout nodig heeft!

IERS GRASGEVOERD RUND

Op de website van Beef & Steak kunt u runder rib roast kopen van de beste kwaliteit, bijvoorbeeld voor op de BBQ of om uit de oven te halen. Een van de rib roasts die u kunt kopen is het bijzondere Ierse grasgevoerde rundvlees, oftewel de Ierse Grass-Fed rib roast. Dit Ierse rundvlees komt van twee verschillende vleesrassen, namelijk de Hereford en de Dexter. Mooi vlees van loslopende dieren uit de Ierse hooglanden. Het lokale gras en de kruiden nemen de dieren al grazend tot zich. Met deze runder rib roast haalt u een heerlijk gerecht van de BBQ of uit de oven.

GERIJPT IERS RUNDVLEES

Na de productie van het vlees wordt alles vacuum verpakt en gedurende 28 dagen gerijpt. Dit proces heet "nat rijpen" en zorgt ervoor dat de smaken intenser worden en het vlees malser. Het vlees krijgt daarnaast die typische dieprode kleur die je graag terugziet op je bord.

Bij BEEF&STEAK kun je een Ierse Bavette kopen. Ga voor deze heerlijke bavette van Ierse grasgevoerde runderen en geniet van deze malse delicatesse.