Livar Boston Butt
Artikelnummer: 6208
4,0
Op voorraad
€ 37,49
Het beste stuk vlees voor de bereiding van 'Pulled pork'. Dit betreft hele butts.
- Niet tevreden, geld terug garantie
- Voor 11:00 besteld, dezelfde avond in huis
- Gratis verzending in NL v.a. €75,-
- 9,3 o.b.v. 19.485 beoordelingen
Over dit product
Ondanks de naam van dit product is de Boston Butt afkomstig van het bovenste deel van de schouder en een stuk van de nek. Dit is het meest voorkomende gesneden deel voor het maken van ‘pulled pork’.
In Amerika een zeer bekende snit. De Boston Butt wordt daar ook wel ‘Pork shoulder on the bone’ genoemd. De Boston Butt bevat een stuk schouderblad waardoor de garing mooier verloopt en zich meer smaken ontwikkelen.
Het Livar vlees onderscheidt zich qua smaak sterk van andere soorten varkensvlees. Het vlees is rijper en doorregen met vet.
Het vet in dit stuk vlees is juist de smaakdrager. Dit geeft de Boston Butt van het Livar varken een sterke, aangename en bovendien een natuurlijke smaak.
Meer Informatie
| Herkomst | Nederland |
|---|---|
| Ingrediëntendeclaratie | 100% varkensvlees |
| Opslagconditie | Diepvriesproduct ≤ -18ºC |
| Rijping | Niet gerijpt |
| Voeding | Graangevoerd |
| Bereidingsmethode | Barbecue, Oven, Dutch Oven, Low & Slow |
| Soort | Livar Varkensvlees |
| SKU | 6208 |
Reviews
Daisho
June 2024
Echte Boston Butt
Zoals andere reviewers hebben opgemerkt, er zit wel wat extra vet aan. De kat blij mee gemaakt, haha. Het vlees is echter uitstekend en iedereen heeft er van genoten. Heerlijke pulled pork op een broodje. Dit gaan we zeker nog een keer doen!
Erwin Amesz
August 2020
Beste Boston Butt EVER!!!
Beste Boston Butt ever!!!!!!!!! Wel wat moeten trimmen (wat vet en silverskin/vlies), maar wat een fantastisch resultaat. In totaal 14 uur (6,75 kilo) op 110C gelegen en bij 65C ingepakt in tweelaags alufolie. Ik kreeg op het einde de temperatuur niet verder dan 90C (wilden gaan eten), maar met de temperatuurprobe was er gewoon geen weerstand meer te voelen. Het vocht liep er uit en toen ervoor gekozen de butt in een koelbox te leggen. Maar 10 minuten want we hadden honger en ik heb nog nooit zo'n lekkere en sappige butt gehad!!!!! En dat zonder injectie. Voor mij nooit meer iets anders!
Bert
July 2017
Lekker maar teveel vet in verhouding
Heb het gebruikt om Pulled Pork van te maken en het heeft uitstekend gesmaakt. Wat me echter tegenviel was de hoeveelheid vet, van de 2800 gram was na bereiding slechts 1450 gram vlees over, dat vindt ik persoonlijk teveel want je betaald de kilo prijs ook voor het vet. Ik zal het niet snel een 2e keer bestellen.
Schrijf uw eigen review