Recept voor malse spareribs in de oven
Geniet van de heerlijke smaak van spareribs rechtstreeks uit de oven met ons eenvoudige recept voor Spareribs uit de oven. Ervaar de perfecte balans tussen malse ribben en smaakvolle marinade, bereid met gemak in je eigen keuken. Laat je smaakpapillen verwennen door de sappige en hartige smaken van deze ovengebakken lekkernij voor een bevredigende culinaire ervaring.
Ingrediënten
Ingrediënten voor het basisrecept:
● 1 kilogram spareribs
● 2 eetlepels paprikapoeder
● 1 eetlepel knoflookpoeder
● 1 eetlepel ui poeder
● 1 eetlepel zout
● 1 eetlepel zwarte peper
● 1 eetlepel bruine suiker
● 1/2 kopje appelciderazijn
Ingrediënten voor basisrecept 2:
• 1 rack spareribs
• 1 flesje cola (330 ml)
• 100 ml barbecuesaus
• 2 eetlepels bruine suiker
• 1 eetlepel Worcestershire saus
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• Zout en peper naar smaak
Ingrediënten spareribs met marinade van uien:
• 1 rack spareribs
• 2 grote uien, fijngehakt
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels honing
• 1 eetlepel Dijon mosterd
• 1 eetlepel paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak
Ingrediënten spareribs met groenten:
• 1 rack spareribs
• 1 rode paprika, in repen gesneden
• 1 gele paprika, in repen gesneden
• 1 courgette, in plakjes gesneden
• 1 grote ui, in ringen gesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Je favoriete kruidenmix of marinade voor de spareribs
Ingrediënten voor Aziatische stijl spareribs:
• 1 rack spareribs
• 100 ml sojasaus
• 100 ml hoisinsaus
• 2 eetlepels rijstazijn
• 2 eetlepels honing
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel geraspte gember
• 1 theelepel vijfkruidenpoeder
• 1 theelepel chilivlokken (optioneel)
Bereiding
Spareribs zijn een echte traktatie voor vleesliefhebbers. De sappige, malse en smaakvolle ribben zijn onweerstaanbaar en maken elke barbecue of etentje tot een succes. Hoewel spareribs vaak op de grill bereid worden, kan je ze ook in de oven klaarmaken. Bij BEEF&STEAK laten we je zien hoe je de meest malse en lekkerste spareribs uit de oven bereidt en delen we vijf heerlijke spareribs oven recepten die je zeker eens moet proberen.
Spareribs in de oven bereiden lekkerder dan op de barbecue?
Spareribs in de oven bereiden is een geweldig alternatief voor grillen, vooral als het weer niet meezit of als je geen grill hebt. Bovendien geeft het je de mogelijkheid om te experimenteren met verschillende smaken en texturen, zonder dat je je zorgen hoeft te maken over het perfect regelen van de hitte van de grill. Maar hoelang moeten spareribs in de oven? Laten we eerst kijken naar de basisbereiding van een spare ribs oven, voordat we ingaan op de verschillende recepten.
Spareribs zijn een van de populairste barbecue gerechten ter wereld, en terecht! Er gaat niets boven het sappige, malse vlees dat van de botten afvalt. Maar wist je dat je net zo heerlijke spareribs kan maken in de oven? Het enige dat je nodig hebt is een paar uur geduld en een paar basis ingrediënten. In deze blog leggen we uit hoe je de malste spareribs maakt met de oven.
Spareribs oven: de voordelen
Hoewel veel mensen denken dat spareribs klaarmaken alleen op de barbecue kan, is de oven eigenlijk een zeer geschikt alternatief. Er zijn verschillende redenen waarom je ervoor zou kunnen kiezen om je oven te gebruiken om spareribs te maken:
Het is veel gemakkelijker om de temperatuur van je oven constant te houden dan die van een barbecue. Zo weet je zeker dat je spareribs perfect worden bereid. Daarnaast kan je je spareribs op allerlei manieren kruiden en marineren, en je kan ze zelfs glazuren voor een extra knapperige buitenkant. Zo kan je eindeloos variëren en de perfecte smaak creëren. Ook kan je kiezen uit verschillende varianten spareribs! Kies je voor Iberico Spareribs of Baby Back Ribs? Of liever de USA St. Louis Style Ribs?
Spareribs die in de oven gemaakt zijn, zijn over het algemeen gezonder dan spareribs van de barbecue, omdat er minder vet wordt gebruikt. Zo kan je zonder schuldgevoel genieten van deze heerlijke maaltijd en kan je spareribs maken hoe jij ze het lekkerst vindt!
Spareribs in de oven: het basisrecept
Nu je weet waarom spareribs uit de oven zo'n goed idee zijn, is het tijd om aan de slag te gaan met het eerste spareribs recept. Hieronder vind je alle stappen die je nodig hebt om de malste spareribs te maken met oven.
Bereiding:
Stap 1: Verwarm de oven voor op 120 graden Celsius.
Stap 2: Meng het paprikapoeder, knoflookpoeder, ui poeder, zout, zwarte peper en bruine suiker in een kom. Rub het nu over de spareribs, zorg ervoor dat het goed bedekt is met het mengsel.
Stap 3: Leg de spareribs op een bakplaat, bedek deze met aluminiumfolie. Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven. Bak de spareribs 2-3 uur op 120 graden Celsius.
Stap 4: Dan haal je ze uit de oven, verwijder de aluminiumfolie en giet de appelciderazijn over de spareribs. Bak de spareribs nog 30-60 minuten op 200 graden Celsius.
Stap 5: Dan haal je ze weer uit de oven en laat ze 10 minuten rusten. Snijd de spareribs tussen de ribben door en serveer!
Spareribs bereiden: basisrecept 2
Nu je weet hoe je de basis van spareribs in de oven klaarmaakt, is het tijd om te experimenteren met verschillende smaken en recepten. Probeer ieder spareribs recept hieronder!
Recept spareribs 2: Spareribs met cola dressing: de combinatie van zoete en hartige smaken maakt dit spareribs recept onweerstaanbaar. De cola voegt een unieke smaak toe en helpt om het vlees mals te maken.
Bereiding:
Stap 1. Meng alle ingrediënten, behalve de spareribs, in een kom om de cola dressing te maken.
Stap 2. Marineer de spareribs in de cola dressing voor minimaal 2 uur, of zelfs een hele nacht voor een intensere smaak.
Stap 3. Volg de basisbereiding voor spareribs in de oven, maar verhoog de oventemperatuur naar 160°C
Stap 4. Haal ze uit de oven na 2,5 uur en bestrijk ze met de resterende cola dressing.
Stap 5. Verhoog de oventemperatuur naar 180°C en bak de spareribs nog 15-20 minuten, totdat de dressing een beetje gekarameliseerd is.
Stap 6. Haal ze uit de oven, serveer en geniet!
Recept spareribs 3: Spareribs met marinade van uien
Deze hartige marinade met uien voegt een diepe en rijke smaak toe aan je spareribs. Een van de eenvoudigste manieren om spareribs te bereiden is met dit recept!
Bereidingswijze:
Stap 1. Verhit de olijfolie in een pan en bak de uien en knoflook tot ze zacht en licht goudbruin zijn.
Stap 2. Voeg de overige ingrediënten toe en laat de marinade nog 5 minuten sudderen.
Stap 3. Laat de marinade afkoelen en smeer de spareribs ermee in.
Stap 4. Volg de basisbereiding voor spareribs in de oven, zo’n 2,5 uur op 180 graden.
Stap 5. Haal ze uit de oven, serveer en geniet!
Recept 4: Spareribs met groenten
Deze variant voegt wat kleur en extra smaak toe aan je spareribs door ze te combineren met
groenten.
Bereidingswijze:
Stap 1. Bereid de spareribs zoals beschreven in het basisrecept en plaats ze in de oven.
Stap 2. Meng de groenten met de olijfolie, zout en peper en verdeel ze over een bakplaat.
Stap 3. Plaats de groenten in de oven gedurende de laatste 30-40 minuten van de baktijd van de spareribs, tot ze zacht en licht geroosterd zijn.
Stap 4. Serveer de spareribs samen met de geroosterde groenten.
De malsheid van de spareribs in de oven is te danken aan de lage temperatuur en lange bereidingstijd
Door de lage temperatuur van de oven en de lange bereidingstijd worden de vezels in het vlees langzaam afgebroken, waardoor het vlees heerlijk mals wordt en van het bot afvalt. Dit maakt het vlees niet alleen gemakkelijk te eten, maar het zorgt ook voor een heerlijk sappige smaak. Door de kruiden en specerijen die je aan de spareribs toevoegt, krijgt het vlees een heerlijke smaak en aroma. Spareribs die uit de oven komen zijn niet alleen geschikt voor de zomeravonden, maar ook voor de koude winteravonden. Het is namelijk een perfect gerecht voor het hele jaar door. Een warme maaltijd van malse spareribs die uit de oven komen is heerlijk op een koude winterdag en ieder spareribs recept kan ook prima als comfortfood dienen. Het is een gerecht dat makkelijk te bereiden is en waarmee je gegarandeerd indruk maakt op je gasten of familie.
Recept 5: Aziatische stijl spareribs
Geef je spareribs een exotische twist met deze Aziatische stijl marinade.
Bereidingswijze:
Stap 1. Meng alle ingrediënten, behalve de spareribs, in een kom om de marinade te maken.
Stap 2. Marineer de spareribs in de Aziatische marinade voor minimaal 2 uur, of zelfs een hele nacht voor een intensere smaak. 3. Volg de basisbereiding voor spareribs in de oven.
Stap 3. Haal ze uit de oven na 2,5 uur en bestrijk ze met de resterende Aziatische marinade.
Stap 4. Verhoog de oventemperatuur naar 180°C en bak de spareribs nog 15-20 minuten, totdat de marinade een beetje gekarameliseerd is.
Stap 5. Haal ze uit de oven en serveer ze met noodles of rijst!
Indruk maken op je gasten met spareribs bereiden
Met al deze spareribs recepten en de overige heerlijke recepten ben je klaar om indruk te maken op je gasten met de malse en smakelijkste spareribs uit de oven. Experimenteer met de verschillende smaken, probeer ieder spareribs recept en vind jouw favoriete combinatie. Geen zin in de marinade’s of sauzen hierboven? Probeer dan onze eigen Beef & Steak Rubs en Sauzen!
Spareribs oven is een heerlijk gerecht dat niet alleen geschikt is voor de zomermaanden. De lage temperatuur en langzame bereiding zorgt voor een heerlijk mals en sappig stuk vlees dat het hele jaar door lekker is. Door de kruiden en specerijen kan je eindeloos variëren met de smaken, waardoor het gerecht nooit gaat vervelen. Probeer het zelf en ontdek hoe makkelijk het is om de malste spareribs te bereiden!