Biefstuk in zoetzure saus

< 20 minuten
4 personen
Makkelijk
Pan
Biefstuk in zoetzure saus
Een frisse variatie op de biefstuk.

Ingrediënten

Voor 4 personen

500 gram biefstuk

2 stuks prei

2 stuks ui

2 EL honing

100 ml witte wijn

200 ml fond

4 EL olie

1 grote tomaat

Verse peper en zout

5 EL brandewijn azijn

Bereiding

1)     Dep de steaks droog, op beide kanten en kruiden met zout en peper.

2)     Bak in olie ongeveer 4 minuten aan elke kant. Verwijder uit de pan en houd warm. Tomaten met prei (gesneden), uiringen bakken.

3)     Giet de bouillon en witte wijn erover, sudderen gedurende 5 minuten.

4)     Roer de honing, zout, peper, chili en azijn erdoor. Voeg de steaks toe en laat alles een paar minuten staan.