•  
    Kies zelf je leverdag
  •  
    Bel (0172) 577 147.
  •  
    Gratis verzenden in Nederland v.a. € 60,-
  •  
    Chat live met ons.

Gerookte Krabbetjes

Langzaam gegaarde krabbetjes

Gerookte Krabbetjes

Bereidingstijd: 450 minuten

Ingredienten

Hoofdgerecht voor 6 personen

1500 gram krabbetjes of country style ribs

2 eetlepels Dust to Dust

2 eetlepels olijfolie

1 ui, in ringen gesneden

100 ml Beef&Steak Smokey Sweet BBQ Saus

100 ml appelsap

Extra benodigdheden:

Appel Chunks of Kersen Chunks

Skillet

Aluminiumfolie

Bereiding

Richt je barbecue in voor indirecte verhitting op een temperatuur van ca. 120 graden.

Voeg 3 chunks rookhout toe.

Dep de krabbetjes droog met wat keukenpapier, sprenkel de olijfolie erover en bestrooi met de rub.

Rook de krabbetjes een uur of vier of totdat ze een kerntemperatuur van 74 graden hebben bereikt

Leg de uienringen in de skillet, krabbetjes op de uien en giet de barbecuesaus en appelsap eroverheen.

Dek goed af met aluminiumfolie en zet terug in de barbecue.

Laat nog 2 a 3 uur garen tot een kerntemperatuur van ca. 92 graden.

De krabbetjes zijn gaar als je ze met een vork uit elkaar kan trekken.

Serveer met cornbread.

Rating: , gebaseerd op beoordelingen.