Eendenborstfilet met vel
Artikelnummer: 1501Op voorraad
- Niet tevreden, geld terug garantie
- Voor 11:00 besteld, dezelfde avond in huis
- Gratis verzending in NL v.a. €75,-
- 9,3 o.b.v. 19.485 beoordelingen
- Mooie filet met vel
- Mals stuk eendenborstfilet
- Stevige structuur met zeer smakelijk vlees
- Perfect voor op de BBQ of in de pan
Wil je een mooie, smaakvolle eendenborstfilet proberen? Ga dan voor de Eendenborstfilet Met Vel!
STEVIGE STRUCTUUR EN SMAKELIJK VLEES
Een mals stuk eendenborstfilet van de Barbarie Eend. Dit ras kent een zeer stevige structuur en heeft zeer smakelijk vlees. De eendenborstfilet is perfect voor op de BBQ of voor gewoon in de pan. Een kleine tip: bak de eendenborst in zijn eigen vet en laat het hierna eventjes rusten. Hierdoor krijgt het een waanzinnige smaak. De filets zijn per twee stuks verpakt en wegen ca. 200-300 gram per stuk.
DE EENDENBORSTFILET BEREIDEN
Je kunt de eendenborst van Beef&Steak bereiden in de pan, maar ook op de BBQ. Als je wil leren hoe je op de juiste manier eendenborst kunt klaarmaken, kan je ook een workshop bij ons volgen.
We leren je dan hoe je verschillende soorten vlees bakt op de barbecue. Of laat je insprieren en kijk bij onze recepten.
Bij BEEF&STEAK kun je een heerlijke Eendenborstfilet Met Vel kopen. Ga voor deze heerlijke, smaakvolle eendenborstfilet en geniet van deze delicatesse van de Barbarie Eend.
Pitmaster X laat je in de video's hierboven een manier zien hoe je een heerlijke eendenborst kunt grillen:
Ingrediënten:- Barbarie eendenborstfilets- Zout- Peper- Olijfolie- Optioneel: verse kruiden zoals tijm, rozemarijn of salieBereidingswijze:1. Verwijder eventuele verpakking en dep de barbarie eendenborstfilets droog met keukenpapier. Laat ze op kamertemperatuur komen terwijl je de volgende stappen uitvoert.2. Maak met een scherp mes diagonale sneden in het vel van de eendenborst, maar niet zo diep dat je het vlees raakt. Dit helpt om het vet tijdens het bakken beter te laten smelten en het vel krokant te maken.3. Breng het vlees aan beide kanten royaal op smaak met zout en peper. Je kunt ook verse kruiden zoals tijm, rozemarijn of salie over de eendenborstfilets strooien voor extra smaak.4. Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur. Leg de eendenborstfilets met de velkant naar beneden in de pan. Het eigen vet van de eend zal langzaam smelten en het vel krokant bakken.5. Laat de eendenborstfilets ongeveer 6-8 minuten braden op de velkant. Het is belangrijk om geduld te hebben en het vlees met rust te laten, zodat het vel mooi krokant kan worden.6. Draai de eendenborstfilets om en bak ze nog eens 2-4 minuten op de vleeskant, afhankelijk van hoe roze je het vlees wilt hebben.7. Om de juiste gaarheid te bepalen, kun je de kerntemperatuur van het vlees controleren met een vleesthermometer. Medium-rare eendenborstfilets moeten een kerntemperatuur van ongeveer 54-57°C hebben.8. Haal de eendenborstfilets uit de pan en laat ze 5-10 minuten rusten voordat je ze aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich gelijkmatig door het vlees kunnen verspreiden.9. Snijd de eendenborstfilets in plakjes en serveer ze met bijgerechten naar keuze, zoals aardappelpuree, gegrilde groenten of een frisse salade.Door deze stappen te volgen, kun je genieten van heerlijk sappige en smaakvolle barbarie eendenborstfilets met een knapperig vel. Smakelijk eten!
| Herkomst | Europa |
|---|---|
| Ingrediëntendeclaratie | 100% eend |
| Opslagconditie | Diepvriesproduct ≤ -18ºC |
| Rijping | Niet gerijpt |
| Bereidingsmethode | Barbecue, Oven, Braadpan |
| Soort | Gevogelte |
| SKU | 1501 |