Boston Butt (Basic Premium)
Artikelnummer: 1114Op voorraad
- Niet tevreden, geld terug garantie
- Voor 11:00 besteld, dezelfde avond in huis
- Gratis verzending in NL v.a. €89,-
- 9,3 o.b.v. 19.485 beoordelingen
Een Boston Butt is een stuk van de schouder en nek van het varken. Het heeft niets met de achterkant van het dier te maken. Deze snit is beroemd in de Verenigde Staten. Dit vanwege zijn toepassing in 'pulled pork', ofwel langzaam gegaarde draadjesbig. De Boston Butt bevat een stuk schouderblad waardoor de garing mooier verloopt en zich meer smaken ontwikkelen. Een halve Boston Butt weegt ongeveer 2,5 kilo. De Boston Butt heeft meerdere toonaangevende prijzen gewonnen, namelijk de:
- - 2e plaats pork op BBQ Society Cookoff, Hoofddorp (NL)
- - Beer, Fries & BBQ (BE)
- - Tony Stone Low&Slow Competition (NL)
Het vlees is desondanks afkomstig van het Hollandse of Belgische varken. Dit varkensras leeft in goede omstandigheden. Zo kan het varken heerlijk wroeten en heeft het genoeg ruimte om lekker te bewegen. De varkens hebben veel minder stress en dat proeft u terug in dit mooie braadstuk!
Herkomst | Nederland/België |
---|---|
Ingrediëntendeclaratie | 100% varkensvlees |
Opslagconditie | Diepvriesproduct ≤ -18ºC |
Rijping | Niet gerijpt |
Bereidingsmethode | Barbecue, Oven, Dutch Oven, Braadpan, Low & Slow, Indirect |
Soort | Varkensvlees |
SKU | 1114 |