Traditioneel gepaneerde varkenshaas sandwich

1.Plet elk plakje varkenshaas totdat het ongeveer 1 cm dik is
2.Klop de eieren en melk samen in een ondiepe kom, en voeg de knoflookpoeder, uienpoeder, zout gekruid, marjolein, oregano, zout en peper toe tot de kruiden goed gemengd zijn in het mengsel. Plaats de broodkruimels in een ondiepe schaal.
3.Dip elke afgeplatte steak in het melk-ei mengsel en vervolgens in de broodkruimels, grondig bedekken met kruimels. Zet de gepaneerde schnitzels opzij, niet stapelen.
4.Verhit de olie in een grotekoekenpan. Leg de schnitzels, een voor een, in de hete olie, en bak goudbruin aan elke kant, ongeveer 8 minuten per stuk. Laat ze uitlekken op keukenpapier. 5.Verwarm de oven voor, en zet het ovenrek op ongeveer 6 centimeter van de warmtebron. 6.Spreid de Kaiser broodjes open met de gesneden kanten naar boven, en braad totdat ze worden geroosterd, ongeveer 1 minuut. Beleg elk broodje met een gebakken schnitzel; bovenop naar keuze de mayonaise, ketchup, mosterd, sla, tomaat, ui, en een plakje augurk.