Selecteer eigen leverdatum
Voor 11u besteld, zelfde avond in huis
Gratis verzenden in NL vanaf €75.-
Recyclebare verpakking

Ierse Picanha

Artikelnummer: 4894
5,0

Niet op voorraad





Heerlijke vlees van Ierse bodem. Een prachtig staartstuk met mooie vetkap. perfect voor iedere BBQ.
  • Niet tevreden, geld terug garantie
  • Voor 11:00 besteld, dezelfde avond in huis
  • Gratis verzending in NL v.a. €75,-
  • 9,3 o.b.v. 19.485 beoordelingen
Over dit product

Ierse runderen

De runderen in Ierland genieten naast een prachtig uitzicht ook van het zeer malse gras. Geen worden dus dat deze runderen geheel grasgevoerd zijn. De bodem van Ierland zit vol met mineralen en dit proef je terug in het vlees van deze robuuste runderen.

De picanha

De picanha is een typisch Zuid-Amerikaans product, maar natuurlijk hebben alle runderen dit prachtige stuk vlees. De picanha zit in de bil van het rund en kenmerkt zich door de driehoekige vorm en mooie vetkap. Het vlees is redelijk mager, echter vol van smaak. Met een kerntemepratuur van 52-55 graden heeft u een prachtig rose-gegaard stuk vlees op uw bord. Gaar de picanha in zijn geheel en snij mooie, dikke plakken, op de draad.

 

Contact
Voor vragen of voor extra informatie kunt u ons bereiken via de chatfunctie. U kunt ons ook bereiken op het telefoonnummer: 0172-577 147 of mail naar: info@beefensteak.nl. Wij helpen u graag!

Bereiding

Laat de picanha op kamertemperatuur komen. Snij vervolgens de vetkap kruislings in tot en met het onderliggende vlies. Kruid de picanha naar eigen smaak rondom. Gaar de picanha op middelhoog vuur tot een kerntemperatuur van ongeveer 47-48 graden. Grill vervolgens de picanha op hoog vuur aan beide kanten tot het rondom een mooie kleur heeft.

(Let op: het is mogelijk dat door druipend vet steekvlammen ontstaan. Zorg voor de juiste kleding, hulpmiddelen en hou zo veel mogelijk afstand)

Hou een kerntemperatuur aan van ongeveer 52-54 graden. Laat de picanha ongeveer 10 minuten rusten tot een uiteindelijke kerntemperatuur van 55-57 graden (Medium-Rare) of 57-60 graden (Medium).

Meer Informatie
Herkomst Ierland
Ingrediëntendeclaratie 100% rundvlees
Opslagconditie Diepvriesproduct ≤ -18ºC
Rijping Nat gerijpt
Voeding Grasgevoerd
Soort Iers Rundvlees
voedingswaarde energie: 165kcal, vet: 8,1g, koolhydraten: 0g, eiwitten: 22,9g
SKU 4894
Reviews
Wouter
November 2021
Super stuk Picanha
Dit was echt een topper. Ik ben veel in Brazilië geweest en toen het op de BBQ lag waande ik me weer daar door alleen de geur al!
5 sterren zijn dus niks overdreven...
Martine
April 2018
Mooie Picanha voor een fijne prijs!
Volle romige smaak!
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over: Ierse Picanha
loader
Bezig met laden...

check-circle U heeft uw review aangeboden ter goedkeuring.

Vaak samen gekocht
Dry-aged-rib-eye
Rundvlees
ca. 300 gram
€ 16,19
Wagyu-tri-tip
Wagyu Rundvlees
ca. 1400 gram
€ 104,95
chuck-eye-steak-usa-grain-fed
Black Angus Rundvlees
ca. 450 gram
€ 17,09
Basic-premium-hamburger
Rundvlees
ca. 400 gram
€ 11,99
€ 9,99
Wagyu-Carpaccio
Rundvlees
€ 5,99
Miguel-Vergara-Flat-ribs
Angus Rundvlees
ca. 950 gram
€ 49,49
Varkensrollade Gekruid
Varkensvlees
ca. 1100 gram
€ 24,95
Miguel-vergara-tri-tip
Angus Rundvlees
ca. 1300 gram
€ 41,79
Picanha-steak
Angus Rundvlees
ca. 250 gram
€ 14,19
Wagyu-A5-t-bone
Wagyu Rundvlees
ca. 700 gram
€ 118,99

Gerelateerde producten



ashes2ashes-rub
Rub
€ 9,95