•  
    Vandaag besteld, overmorgen in huis.
  •  
    Bel (0172) 577 147.
  •  
    Gratis verzenden in Nederland v.a. € 60,-
  •  
    Chat live met ons.
Longhaas Rundvlees

Uruguayaanse Longhaas

Mooie longhaas van het Uruguayaanse Grain-Fed rund
Herkomst: Uruguay Opslagconditie: Diepvriesproduct ≤ -18ºC

* Verplichte velden

€ 11,95 Incl. BTW
- +
€ 11,95 Incl. BTW
Artikelnummer: 4752

Beschikbaarheid: Op voorraad


Bestel nog €60 voor gratis verzending
Beschrijving

De Hanging tender, karweivlees, oftewel longhaas, wint aan populariteit in het land. Heerlijk zacht mét smaak! Deze longhazen komen van Zuid-Amerikaanse runderen die minimaal 120 dagen zijn bijgevoerd met graan. Hierdoor wordt het vlees voller van smaak en nog sappiger. Alle runderen zijn 100% Hereford of Angus. De longhaas bestaat uit twee gedeeltes die u nog van elkaar moet scheiden met behulp van een scherp mes. Raadzaam is om de zeen eruit te snijden voor dat u het overheerlijke vlees gaat bereiden.

Contact
Voor vragen of extra informatie kunt u ons bereiken via de chatfunctie. U kunt ons ook bereiken op het telefoonummer: 0172-577 147 of mail naar: info@beefensteak.nl. Wij helpen u graag!

De slager van Beef&Steak laat u in deze video zien hoe u de longhaas dient schoon te maken:

Bereiding
Laat de steak op kamertemperatuur komen. Snij de zeen, deze loopt in de lengte door het midden, geheel weg. U houdt nu 2 lange steaks over. Kruid vervolgens naar eigen smaak en grill deze op hoog vuur in ongeveer 4-6 minuten per kant. Grill tot een kerntemperatuur van 50-52 graden. Laat vervolgens (afgedekt) rusten tot een kerntemperatuur van 55-57 graden (Medium-Rare) of 57-60 graden (Medium)
Recepten
Extra informatie
Herkomst Uruguay
Ingrediëntendeclaratie 100% rundvlees
Allergie Allergenenvrij, Glutenvrij, Lactosevrij, MSG-vrij, Notenvrij
Opslagconditie Diepvriesproduct ≤ -18ºC
Rijping Gerijpt
Manier van afmesten 100 Dagen graangevoerd
Bereidingsmethode Barbecue, Oven, Dutch Oven, Braadpan, Grill
Reviews

Klantenreviews 5 item(s)

Longhaas op de kamado
Heerlijke longhaas, redelijk veel afval vlees ivm verwijderen pees,
daarna alleen peper en zout. Dan kort op de kamado, fantastisch lekker vlees (geen kauwvlees) en lekker mals, een aanrader.
product
Review by Ben / (Geplaatst op 14-05-2017)
Danny
Kort gegrild en afgegaard in de oven. vooraf wel even de pees verwijderen en in gelijke stukken snijden. echter een heerlijk stukje vlees gegeten (had er een stroganoffsaus bij gedaan) super mals en sappig
product
Review by Danny / (Geplaatst op 31-03-2016)
Michel W.
Zojuist een heel mooi en heerlijk Uruguayaans grainfed Longhaas gebarbecued! Topper
product
Review by Michel W. / (Geplaatst op 11-11-2015)
Teun Beekmans
Tip: koop een uitbeenmes om dit de zeen te verwijderen. Beetje zouten en dan 5 min. per kant grillen. Even rusten en trancheren. Behoeft geen kruiden want dit is een heerlijke smaaksensatie
product
Review by Teun Beekmans / (Geplaatst op 24-06-2015)
G. vd Velden
Heb begrepen dat de pees verwijderd moest worden en heb dat gedaan. Dit was niet moeilijk te verwijderen vergeleken met wat ik op youtube heb gezien. Mijn vrouw de keuze gegeven of we dit zouden grillen in de grillpan of BBQ-en. Gekozen voor dat laatste. Het grootste stuk gemarineerd met olijfolie zouden en peper. Het kleinste ook met tariyake erbij. Heb het met wat smoke chips (pecan) nagerookt. Het resultaat mocht er zijn. Lekker medium rare en heerlijk mals. Zou het eigenlijk 4 1/2 ster willen geven maar alleen om zo ruimte in te bouwen voor een nog betere score voor de US grain longhaas en/of de Wagyu Longhaas. Die moet ik nog eens proberen. Zeker de moeite waard voor 3-4 personen (900 gram)
product
Review by G. vd Velden / (Geplaatst op 25-01-2015)

Schrijf uw eigen review

Hoe waardeert u dit product? *

 
1 1 ster
2 2 star
3 3 star
4 4 star
5 5 star
product

U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten:

Zoekt u iets heel speciaals?

Wij helpen u graag.

Rating: 9.2, gebaseerd op 12664 beoordelingen.