Fillet Steak met gebakken bonen
< 20 minuten
4 personen
Gemiddeld
Pan
Heerlijk voor een mooie donderdagavond. Ook heerlijk met Wagyu kogelbiefstuk
Ingrediënten
4 porties
|
Bereiding
Peper en piment pletten in een vijzel, strooi op een bord en zet de steaks erin. Druk goed aan. Twee eetlepels olie, heet, en schroei de biefstukken een minuut aan elke kant. Verlaag vuur en twee tot vier minuten per kant bakken. Bestrooi de biefstukken met zout, haal uit de pan en wikkel in aluminiumfolie. Blancheer de tomaten, schil, verwijder zaadjes en snijd in kleine blokjes. Was de paprika, verwijder zaadjes en snijd in dunne ringen. Pel knoflook en snijd in fijne blokjes. Verhit de resterende olie in een pan, bak knoflook, voeg tomaten en chili bonen en verwarm ongeveer 15 minuten. Steaks op voorverwarmde borden en serveer met chili bonen.